蟹黄晶烧卖[图]-菜谱大全-潍坊酒店-潍坊美食-潍坊住宿-潍坊餐饮网|提供全方位的餐饮资讯与优质服务

-- 菜谱查询 --

关键字：
菜系：

-- 最近更新 --

-- 热门菜谱 --

　您的位置：网站首页

蟹黄晶烧卖[图]

菜系：主食来源：菜谱大全发布日期：2009-3-4 浏览：375次

·图　　片:

·配　　料:

小黄皮 12张蟹黄 1大匙
内馅材料：
(1)后腿肉丁 120公克肥肉丁 60公克虾仁 120公克香菇丁 40公克
(2)猪油 1大匙盐 1/2匙太白粉 1/2小匙鲜鸡粉 1/2大匙糖 1/2大匙胡椒粉 1小匙麻油 1大匙

·操　　作:

(1)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入剩下的内馅材料(1)及调味料拌匀，最后加入猪油拌匀即为馅料。随后将拌匀的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟，以帮助馅料凝结。

(2)蟹黄蒸熟后用刀剁成细末备用。

(3)将作法(1)的馅料分成12等份。每张小黄皮内包入1份馅料，利用左手虎口将小黄皮收口，再稍微压平。

(4)顶部放上少许蟹黄末，用大火蒸10分钟即可。

【主食】家常咖喱饭[图]	『浏览1078次』

【主食】生煎馒头[图]	『浏览1035次』

【主食】台山黄鳝饭[图]	『浏览1029次』

【主食】咖喱炒饭[图]	『浏览1016次』

【主食】海鲜拌面[图]	『浏览842次』

【主食】牛肉盖浇饭[图]	『浏览797次』

【主食】炸酱面[图]	『浏览791次』

【主食】炸汤圆[多图]	『浏览757次』

【主食】蛋包饭[图]	『浏览755次』

【主食】凉皮[多图]	『浏览753次』

【主食】韩国辣白菜菜炒饭[多图]	『浏览743次』

【主食】老友炒面[图]	『浏览711次』